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昨年末はエソという魚を釣ってしまい、お正月用の蒲鉾を作った手順 三枚におろし、皮を引く 小骨が多いためきちんと骨抜きをする フードプロセッサーにかける 塩、料理酒、砂糖を適量加えて更に混ぜる 蒲鉾板的なものに乗せて形を整える 蒸し器で15分 取り出…